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Bonjour et Bienvenu à tous Amateurs et professionnels de la pâtisserie ainsi que toute personne qui aime nos petites douceurs Ce blog est destiné aux passionnés, professionnels ou non du métier le plus savoureusement sucré du Monde D'ailleurs mon but est de faire en sorte que les sujets abordés restent vraiment dans ce cadre En effet des sites ou blogs sur le thème de la cuisine sont très courants Mais le métier de pâtissier est souvent injustement réduit à faire des gâteaux et parfois même confondu par le public avec nos amis et collègues les boulangers La preuve en est, que bien souvent en restauration, ce sont les cuisiniers qui font notre métier comme si c'était facile Seules les grandes maisons gastronomiques ont des Chefs Pâtissiers mais souvent sous la coupe d'un Chef Cuisinier Alors que le sujet est vaste il englobe aussi bien la pâtisserie que les confiseries la chocolaterie les glaces les décors pâtissiers La créativité et l'artistique ne sont pas en restent D'autres sujets me tiennent particulièrement à c?ur l'actualité des nouveaux produits, qu'ils soient industriels ou pas des produits de grandes marques telles que LU Nestlé ou des produits destinés à nous rendre la vie plus facile ou créative tels que Valrhona PCB
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